K e l a m b u ~dia bukan psikiatris yang baik~

Bermula 10 Mei lepas, harga gula naik 20 sen sekilogram daripada RM2.10 kepada RM2.30, tidak lama selepas kerajaan mengumumkan kenaikan harga petrol RON97 kepada 20 sen seliter. Ok, petrol RON97 mungkin bukan isu besar sebab rakyat diberi pilihan menggunakan RON95. Tapi, itupun ada ura-ura harganya akan disemak (baca: naik).

Kenaikan harga gula dikatakan sebahagian daripada langkah rasionalisasi (kurangkan) subsidi, yang mana kerajaan boleh berjimat hingga RM116.6 juta.

Dan seperti biasalah, bagi menguatkan hujah kenaikan itu, Ketua Setiausaha Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan, Datuk Mohd Zain Mohd Dom dalam Utusan membandingkan harga runcit gula di Malaysia dengan negara serantau seperti Indonesia, Singapura, Thailand dan Filipina.

Kata Mohd Zain, harga runcit gula di Indonesia ialah RM3.80 sekilogram, Singapura (RM3.61), Thailand (RM2.31) dan Filipina (RM4.50). Menurutnya lagi, sebelum rasionalisasi harga runcit gula dibuat, kerajaan terpaksa menanggung subsidi sebanyak RM400 juta setahun! Malah, walaupun harga dinaikkan 20 sen, Kerajaan sebenarnya masih lagi menanggung subsidi RM283.4 juta setahun.

Namun, bagi aku, isu sebenarnya bukanlah mengenai kenaikan harga gula, tetapi kesan berangkai akibat kenaikan harga barang komoditi itu. Sama seperti kenaikan petrol, sesiapapun tak dapat nafikan betapa kenaikan harga gula akan turut melonjakkan harga makanan dalam pasaran. Macam satu trend, gula naik, harga barang pun naik. Kuih-muih di pasar malam mengecil dan air manis rasa tawar tapi harga macam cilake. Siapa mau jawab?

Jadi, apa kejadah mahu selaraskan subsidi kalau kesannya hanya membebankan rakyat, terutama kalangan isi rumah berpendapatan rendah?

Seperkara lagi, antara kenyataan pak menteri yang kerap digunakan setiap kali berlaku apa saja kenaikan harga barangan ialah perbandingan dengan negara dunia dan serantau. Minyak kita lagi murah dari Indonesia. Gula kita lagi murah dari Filipina. Tapi, pernah tak pak pak menteri keluarkan hujah mengenai perbandingan harga makanan atau barang keperluan lain dengan negara yang dijadikan rujukan bandingan harga itu?

Thailand, misalnya, walaupun harga gulanya mahal sedikit (lebih 1 sen), tetapi purata harga makanan jauh lebih murah daripada Malaysia. Kadar Sepinggan Nasi Kasar (KSNK) di Thailand, yakni sepinggan nasi berisi lauk ayam/daging+sayur+air manis di kebanyakan restoran kecil di sana adalah sekitar RM4 saja. Malah, hidangan pulut (sticky rice) dan ayam panggang ataupun sepinggan mi yang dibeli di warung jalanan atau gerai tepi jalan, harganya cuma RM2!

Ayam panggang campur pulut harga dua ringgit mana nak cari kat Malaya ni?

KSNK di Filipina, harga sepinggan nasi berlauk seketul ayam dan jus mangga cuma RM3.50 walaupun harga gulanya RM4.50 sekilogram. KSNK di Indonesia pula, dengan harga gula RM3.80 sekilogram, tetapi kalau kau ada RM3 (Rp8000) dalam poket pun sudah cukup untuk mencekik makan tengah hari di ibu kota Jakarta. Di Singapura (gula-RM3.61 sekilogram), harga nasi ayam di Kota Singa itu boleh dibeli dengan harga 3 dolar.

Macamana pula dengan KSNK di KL? Harga sepinggan nasi+seketul ayam+sayur+air manis di kebanyakan restoran sekitar KL adalah RM6-RM7! Minta nasi separuh pun harga sama. Ambil ayam kecik pun harga sama! Teh o ais yang airnya separuh dan guna serbuk teh timbang kati yang rasanya kejap tawar kejap manis, kejap kaler nipis, kejap kaler pekat, tapi bila masuk bab harga, RM1.70! Gila ke apa ni woi, harga makanan main ikut flat rate. Mahal-mahal KFC pun, saiz ayam, roti potong, coleslaw dan mashed potato tak berubah. Tapi, kedai yang gantung ayat seribu dinar kat dinding jual ayam kecik 3-4 ringgit seketul!

Lagi ajaib, Menteri Perdagangan Antarabangsa dan Industri, Datuk Seri Mustapa Mohamed dalam Dewan Rakyat tahun lalu memberitahu Malaysia sebenarnya mengimport 99 peratus bekalan gula dari Brazil, Australia dan Thailand untuk memenuhi permintaaan domestik. Gula untuk pasaran tempatan cuma 1 peratus, iaitu 17,000 tan.

Bukan mahu mempertikaikan fakta diberikan, tapi kita semua tahu siapa Robert Kuok. Semua orang tahu dia adalah manusia paling kaya di Malaya yang cukup terkenal dengan julukan 'Raja Gula Asia'. Kenapa digelar Raja Gula? Ya, sudah tentu gelaran itu merujuk kepada perniagaan teras beliau, iaitu gula.

"Walaupun gua Raja Gula, itu tidaklah bermakna harga gula dijamin rendah. We are talking about business OK.."

Semua tahu Raja Bola Malaya ialah Datuk Ghani Minhat yang tentunya beliau ialah pemain yang paling terer bermain bola pada zaman bola sepak Malaya dulu. Semua tahu juga, dulu Mawi digelar Raja SMS kerana setiap kali ada undian SMS, dia mesti pukul habis, tak kasi chance punya.

Tapi, apa kejadah dapat gelaran Raja Gula kalau pasaran gula dalam negara sendiri cuma mampu tampung 1 peratus? Tiba-tiba aku teringat cerita kawan aku kena gelak dengan pak Arab apabila dia beritahu pasal isu krisis air di Malaysia. Pak Arab itu cakap, apa kejadah negara tropika macam Malaysia ada krisis air? Ini kerana semua orang tahu negara tropika paling banyak hujan dan Malaysia bukan negara Arab sampai kena proses air laut buat air minum dan bagai lagi.

Rasionalisasi taik kucing!


*KSNK itu terma ekonomi aku sendiri. Jangan buat jawab dalam kertas periksa.

"Saat menonton televisi, ngobrol dengan ibu saya, bahkan mencium bau atau melihat warna, kita bisa menciptakan kreasi masakan. Intinya gunakan imajinasi"  - Selebriti chef Indonesia, Rinrin Marinka

“Dulu pernah bekerja di hotel ternama di sini lebih lima tahun. Sebab itu Paris sudah jadi biasa sangat, dah macam negara sendiri. Semua selok belok Paris ada dalam tangan aku ni, Cik Gayah oi” - Selebriti chef Malaysia, Chef Wan

Parti manakah akan disertai Wolverine?

Aku tak faham kenapa orang Gebeng ni duk bantah kilang nadir bumi. Bagi aku, projek ini bagus untuk melahirkan ramai mutan. Selepas projek ini siap nanti lihatlah berapa ramai Profesor X dan Wolverine akan muncul dengan abiliti luar biasa.

Apabila mutan-mutan sudah membentuk satu komuniti besar, korang boleh tubuhkan parti yang dinamakan Pertubuhan Kebangsaan Mutan Bersatu (UMUNO). Inilah masanya korang menegakkan Ketuanan Mutan. Ok, aku faham, mutan juga ada ideologi berbeza. Untuk mutan Islamik, korang boleh tubuhkan Parti Mutan Islam Se-Malaya (PAMS). Untuk mutan liberal dan pro reformasi, boleh tubuhkan Parti Keadilan Mutan (PKM).

Itupun kalau korang mahu berkuasa secara demokratiklah. Kalau tak mahupun tak apa sebab korangkan ada abiliti luar biasa. Eh, ada rumah murah di Gebeng? Akupun mahu jadi mutan juga. Aku suka Wolverine dan Gambit.

Perut macam karburetor jugak. CC tak sama..

Apasal blog aku dah jadi entri pakar diet? Apakah aku benar-benar serius mahu mencipta pil ajaib Lihat Pinggangku Ramping (seperti dicadangkan Kap). Kahkahkah.

Ok, macam ni. Sebenarnya aku bukan ahli yang layak memberi nasihat tentang diet menguruskan badan. Aku berdiet pun bukanlah kerana mengalami masalah berat badan berlebihan. Berat badan aku masih dalam skala piawaian BMI. Lainlah kalau berat badan aku mencapai tahap obesiti dan berjaya menurunkan berat badan hingga 20 kilogram dalam masa dua minggu.

Ya, aku pernah tulis pasal ketidakselesaan memakai stokin sambil duduk akibat perut yang sedikit membuncit ke depan, tetapi itu bukanlah daya pendesak yang benar-benar memaksa aku berdiet pun. Bukan bukan bukan.

Cuma aku ada kecenderungan menguji mitos. Aku tak suka dogma membuta tuli. Aku manusia realistik dan tak suka ditakut-takutkan. Masa kecil dulu aku pernah telan duit 5 sen untuk memastikan dakwaan kawan aku silap yang mengatakan kau perlu dibedah jika tertelan syiling. Hasilnya, duit aku keluar bersama tahi dan janganlah kau tanya macamana aku dapat pastikan duit itu ada dalam tahi aku. Itu eksperimen aku yang dulu.

Dalam siri berdiet dengan steady ini, aku cuma mahu buktikan boleh tak aku berdiet tanpa ambil pek minuman menguruskan badan seperti yang dicanangkan banyak ejen MLM seluruh negara.

Hasilnya, berdasarkan apa yang aku baca, memang boleh. Malah, dari sudut lain diet yang aku amalkan mengajar aku tentang kerinduan. Kerinduan kepada nasi yang sudah aku telan hampir tiga dekad lalu. Dan siapalah yang tahu tatkala aku menyuap nasi buat pertama kali, air mata aku senang saja membutir seperti bumi yang ditimpa hujan selepas bertahun-tahun dikontangkan kemarau.

Namun, sebelum aku beralih kepada rahsia besar diet. Adalah perlu aku maklumkan dua rahsia asas untuk diet ini. Pertama, seperti yang sudah aku tulis dalam entri lepas, iaitu baca dan kaji. Apa saja kaedah diet yang mahu kau lakukan, kau kena faham. Kau betul-betul faham ke pasal 1001 herba dalam pek minuman yang mampu menguruskan badan tu. Ataupun kau cuma ternganga mendengar si penceramah berlabon tentang kader-kader yang akan menghadiahkan kau sebuah BMW 5 series.

Rahsia kedua pula ialah kenali metabolisme. Menurut Prof Wiki, metabolisme adalah tindak balas kimia yang berlaku dalam sel hidup yang membolehkan sel membesar dan membiak, mengekalkan struktur dan bertindak balas terhadap persekitaran mereka. Ia dibahagikan kepada dua jenis, iaitu katabolisme yang memghasilkan tenaga seperti pemecahan makanan dalam respirasi sel, manakala anabolisme pula menggunakan tenaga untuk membentuk komponen sel seperti protein dan asid nukleik.

Senang cerita, metabolisme ni macam kilang. Nasi adalah bahan mentah. Katabolisme adalah proses pembuatan dan anabolisme adalah bahan mentah yang siap menjadi produk untuk digunakan.

Dalam industri, proses pembuatan ditentukan dengan keupayaan mesin dan kepakaran buruh. Lagi moden dan lagi pakar pasukan buruh dalam sesebuah kilang, lagi banyak dan berkualiti sesuatu produk itu dihasilkan. Ambil contoh kilang Proton dan Toyota. Kajilah kilang mana yang dapat menghasilkan produk yang banyak dan berkualiti. Tapi, kalau kedua-dua kilang sama bagus dari segi buruh dan mesin, tetapi salah satunya gagal menghasilkan produk berkualiti dan banyak, itu namanya korupsi. Ayat akhir tu tak ada kena mengena dengan diet sebenarnya.

Merujuk kepada tubuh manusia, metabolisme bukanlah mesin atau buruh yang boleh dibeli dan diupah. Ia terdiri daripada sel, sebatian kimia dan enzim yang ada kaitan dengan genetik dan persekitaran. Apa yang perlu kau faham di sini ialah setiap manusia tidak memiliki metabolisme yang sama di segi katabolisme dan anabolisme.

Jadi, jangan hairan kenapa ada kawan kau makan macam hantu raya tapi badan masih kekal ramping, tapi kau pula pantang makan lebih sikit mesti badan naik membadak. Metabolisme wehhh..

Secara natural, kadar metabolisme biasanya merosot apabila usia meningkat, terutama apabila usia kau mencecah 30 tahun ke atas. Jadi, janganlah hairan sekali lagi kenapa badan kau naik sedangkan rutin makan kau sama saja seperti 10 tahun dulu. Itu tandanya metabolisme kau mula mengendur.

Ada juga yang kekal langsing sampai ke tua dan hal itu kau kena rujuk pula kepada faktor genetik dan ia masih tetap ada kaitan dengan metabolisme. Namun, mereka yang kurus lebih sukar menaikkan berat badan berbanding orang gemuk yang cuba menguruskan badan. Ini serius ni.

Jadi, sebelum mengamalkan sebarang diet, kenal pasti dulu tahap metabolisme korang di mana. Apakah korang tergolong jenis makan banyak dan badan naik, makan banyak dan badan tak naik, makan sikit dan badan turun atau makan sikit dan badan tak turun?

Entri akan datang aku cuba habiskan siri ni. Letih aih..

Kurus atau gemuk itu subjektif. Ada orang ukur kegemukan dengan BMI. Ada dengan lubang tali pinggang. Ada dengan mesin timbang. Ada dengan kawan ofis. Ada dengan model pinggang ramping. Ada dengan gambar lama 10-20 tahun dulu. Terpulanglah. Tapi ada saintis cakap kau akan cenderung gemuk kalau berkawan dengan orang gemuk. Kesian orang gemukkan?

Lanzo, apakah rahsianya kau turun 4kg dalam dua minggu?

Pertama, kau kena rajin baca dan kaji sebarang artikel atau maklumat pasal diet menguruskan badan. Bukannya dengar ceramah mana-mana pakar yang kemudian pada hujung sesi minta kau daftar nama jadi kader MLM.

Kau kena faham, masalah kegemukan bukan masalah baru. Ia sudah dikaji beribu-ribu tahun dan ramai saintis sudah memperkenalkan pelbagai kaedah diet. Namun, tak ada satu pun kalangan mereka yang berjaya cipta pek ajaib yang dapat menguruskan badan secara ekspres tanpa perlu mengawal cara pemakanan. Kalau kau pergi muzium kecantikan di Melaka, ada kaum asli melangsingkan badan mereka dengan meletakkan gelang di pinggang sejak usia kanak-kanak. Malah, program realiti TV, The Biggest Loser sendiri tak pernah berikan sebarang pil atau pek minuman ekstrak 1001 herba hutan untuk pesertanya menguruskan badan. Realistik sikit beb!

Lihatlah sekeliling, ada saja pakar nutrisi, ulama tersohor, cendekiawan, ahli sukan atau pemimpin politik yang mengalami masalah kegemukan walaupun kita sedia maklum mereka begitu akrab dengan perihal kesihatan seperti bersukan setiap minggu, berceramah pasal kunyah makanan 40 kali dan berkempen tentang kurangkan gula dalam minuman serta ubah gaya hidup. Jadi, apalah yang mahu diharapkan dengan pek hikmat dijamin kurus dalam satu minggu?

Hingga kini, kegemukan kekal menjadi misteri yang masih dikaji dalam sejarah peradaban manusia. Dalam dunia moden sekarang, masalah kegemukan sudah menjadi satu bentuk dagangan dan industri untuk meraih keuntungan. Kenapa? Kerana sejarah membuktikan tiada satupun tamadun manusia yang semua rakyatnya kurus langsing. Mengharapkan dunia tanpa orang gemuk sama seperti menunggu kucing bertanduk atau babi bersayap. Ini fakta.

Aku faham kau sesekali akan terpesona dengan kejayaan mereka yang berjaya menguruskan badan dengan mengambil pek kurus 'Lihat Pinggangku Ramping'. Tambahan lagi kalau yang ramping itu rakan terdekat dan ahli keluarga sendiri.

"Serius, Jahhh. Lepas aku ambil Lihat Pinggangku Ramping, seminggu aku turun 3 kilogram. Tiap-tiap hari aku berak keluar tahi hitam.."

Tetapi, kau tahu tak dia kurus bukan kerana pek kurus yang diambil, tetapi kerana jumlah kalori harian sudah dikurangkan. Kau pernah kira tak jumlah kalori yang dia ambil tiap-tiap hari selepas ambil pil tu?

Rahsia kedua nanti aku sambung lagi. Tengok bola dulu..